こんにちわ。玉川です
先日、村松さんから国産レモン(お高いやつ)をお裾分けしてもらったので、
ハチミツレモンとついでにレアチーズケーキを作ってみました。
味見をしないでスタッフに振舞ったところ、思いのほか好評でした。
クリームチーズと無糖ヨーグルトをグワーっと混ぜてレモン果汁と甘い奴をパパッと入れて
ゼラチンで固めればオッケー(ローラ風)
…といったら分かりづらいと文句言いやがりましたので、しっかりと書いてみようと思います。
用意するもの…
クリームチーズ…200g
無糖ヨーグルト…200g
レモン果汁…適量
練乳(砂糖やハチミツでも良いです)…適量
粉ゼラチン…5g
お湯…50ml
バタークッキー(ビスケットなのでも可)…100g
マーガリン(バターは高いのでちょっと…)…30g
1.クッキーを食感が残る位に砕いて、マーガリンを入れてレンジにかけます。
マーガリンが溶けたらしかっりと混ぜて容器に入れて生地にします。
2.クリームチーズを耐熱ボウルにうつして、混ぜ易くなぐらいまで柔らかくします。
3.柔らかくなったら無糖ヨーグルトをダマにならないように混ぜます。
4.混ざったらレモン果汁と練乳を味を整えながら加えていきます。
5.粉ゼラチンをお湯に溶かして、固まらないように混ぜながら少しずつ加えていきます。
6.1で作った容器にうつして冷やして完成です。
今回はハチミツレモンをかけるために甘さを控えめにしました。
ジャムをかけたり、甘さを強めにしてそのまま食べたりしてもおいしいと思います。
是非、皆さんも試してみてくださいね。
あれ、ここ美容院のブログだよな?
と思ったアナタ。
正解!!
おかしいのはこのブログを書いてる自分です。